わかめの酢の物のレシピ・作り方【簡単人気ランキング】｜楽天レシピ

ポリ袋のきゅうりをギュッと絞って・・・穴ぼこから水気を出します。ボウルで水抜きする場合でも同様ですが、もし、きゅうりに塩を振って空気に長時間、触れさせていると、どんどん水分が出て透き通ったようなキュウリになります。

このときポリ袋に空気を含ませると塩が均一に混ざります。他にも、味の素や鶏がらスープの素などのうま味調味料を入れても相性がいいです。

丁寧に作る！きゅうりとタコの酢の物レシピ/作り方：白ごはん.com

また、たこは生食用のゆでだこを用意し、大きめのひと口大に切ります。きゅうりは薄めの輪切りにしてきれいなポリ袋に入れます。

全体的に塩が回り水分が出始めたら、この状態で空気を抜いて5分ほど休ませます。

水気をしっかりと切ったらわかめときゅうりをボウルに入れて、合わせて調味料を加えてよく混ぜ合わせます。塩を入れたらポリ袋の口を閉じて、軽く振りながらよく揉みこみます。

わかめレシピのつくれぽ数は2019年9月20日時点のものです。

お酢が苦手な方は砂糖を大さじ1ほど加えるといいでしょう。しっかりと水切りしたきゅうりにはお酢や砂糖がよく染み込んでとっても本格的な酢の物になります。

お皿に盛り付ければ、美味しい酢の物の完成です！きゅうりの酢の物を上手に作るコツ最大のコツはきゅうりの水切りをすることです。戻したわかめはしっかりと水を切るのもポイント。

きゅうりの酢の物の味付けこのレシピはお酢がよく効いたさっぱり味です。 5分ほどしたら水を切ります。塩を振ることできゅうりに含まれている余分な水分がでて、味が染み込みやすくなるのです。