小林弘幸の長生き味噌汁/味噌玉の作り方や効果/ダイエットにもお勧め【徹子の部屋】

あなたのお好みのだしは何ですか？スーパーマーケットやだし専門店に行くと、様々な顆粒タイプのだし、無添加の粉末だし、素材そのもの等、様々なだしが販売されています。ですので、わざわざお味噌汁用の具材を買わなくても冷蔵庫に余っているものでパパッと作れるのもうれしいですね。

おいしい味噌汁のレシピ/作り方：白ごはん.com

忙しい日のメインメニューになりますよ。ただ昆布とカツオでだしを取るのも決して難しくありませんし、初めてでも作れますのでぜひチャレンジしてみてください。これで出汁の完成です。

これで完成です。おだしから作るのは面倒だし難しそう。

根菜など固いものから入れ、甘味が出るネギの太い部分、さっと煮える豆腐やわかめなどは最後に入れます。そんな味噌汁は、手軽な料理の代表格。

では、またお会いしましょう～。ところがだし入り味噌の登場により、その煩雑さは一挙に改善され、今や味噌汁は思い立ったらすぐに出来る簡便料理になりました。たとえば油揚と大根の味噌汁の仕上げに、木の芽を添えてみるのはいかがでしょうか。

とっても簡単ですね！注意する点は、味噌を入れるときにいったん火を止めることです。あれば味噌こし器を活用してください。

味噌汁の作り方動画 2工程 10分旨味成分アップ！味噌汁におすすめの具材味噌汁に良く使われるカツオ出汁やニボシ出汁にはイノシン酸という旨味成分が含まれています。