【ブロッコリーの冷凍】冷凍保存すれば美味しさ1ヵ月長持ち！
市販のスーパーなどで購入できる一般的な冷凍ブロッコリーの栄養成分も見てみましょう。 市販の冷凍ブロッコリーはブランチング処理によって栄養価、鮮度、風味が保たれている• 砂抜き用の水200ml• 茹でてからキッチンペーパーで上の部分をふいてみたりもしましたが、 水っぽくなったせいか、味がなくなってしまったような感じに…。
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市販のスーパーなどで購入できる一般的な冷凍ブロッコリーの栄養成分も見てみましょう。 市販の冷凍ブロッコリーはブランチング処理によって栄養価、鮮度、風味が保たれている• 砂抜き用の水200ml• 茹でてからキッチンペーパーで上の部分をふいてみたりもしましたが、 水っぽくなったせいか、味がなくなってしまったような感じに…。
1市販されている冷凍ブロッコリーは何故自宅の物よりも栄養が残っているのかというと、これは業者の冷凍技術の高さにその理由があります。 生のすりおろしと同じように使える。
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旬に仕入れ・加工 冷凍野菜は旬のものを仕入れ、加工しています。 49kg入っています。
自然解凍の場合 吸水シートと一緒に保存するといいです。
硬めに茹でる• 下茹で冷凍した時に失われやすい栄養素は水溶性ビタミンやカリウムなどのミネラル• 農薬は、未だに人体に影響がないと言われますが、最近の研究では主に神経系に影響を与えるとされていて、特に、子供に影響することが分かってきています。 凍ったまま加熱調理を さっとゆでてから冷凍する方法が一般的ですが、生での冷凍も可能です。
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ベーコン…2枚• そのため、自宅でもすぐに食べきらない場合は 下茹でをして冷凍するのがブロッコリーの栄養や風味をキープしたまま、長く保存することができます。 ボイル• 「 水を流すのがもったいない」と思って思いついたのが、 水につけて解凍する方法です。 その他にもあるのかもしれませんが、私がやってみたのは、この２つの調理で、 おいしく味わうことができました。
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