鶏胸肉のチキンカツ★ジューシーに仕上げる秘密シリーズ by のんたんママさん

これだけで十分やわらかくなる。

前歯が歓喜する。大分名物「鶏天」が、鶏むね肉なのに劇的にやわらか～な件【筋肉料理人】

ここに小麦粉を数回に分けて加え、ホイッパーで沈めるようにして混ぜます。胸肉を買ったものの、柔らかく食べるには。

料理紹介某テレビ番組で何年か前に「胸肉を塩と砂糖と水に1時間つけて置くことでジューシーに仕上げるレシピ」を紹介していました。バッター液は最初は固いけど、鶏肉の下味の水分で段々ちょうどよくなる。お弁当にもおすすめです。

2 メタ情報• 入れすぎると油の温度が下がるので4枚から5枚ずつ揚げる。でも叩いたお肉はやっぱりなんか違う。だって、ムネ肉は低カロリーだし、疲労回復にも効果的で、何と言っても財布に優しいし、良い事ずくめですからね。

に maman よりカテゴリー• 鶏天は天ぷら衣をつけて揚げるので、鶏むね肉をおいしく料理するのにベストな料理法の一つ。たたいたら一口大に切ります。ゆで卵 1個（粗みじん切り）• 15分後。

おすすめの切り方は、観音開き。

激しく混ぜると粘りが出て、食感が損なわれます。

たくさん作って冷蔵庫に入れておいても、次の日レンチンせずにすぐ食べられる素晴らしさ（笑）。