[ ナス・米なす・白なす ]

暑い日に火を使わずに作れるのでとにかくお手軽です。

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白ナス 秋ナス収穫へ

新しい枝が育ち、秋にまた美味しい実が収穫できます。

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白木町産の大長ナスPR 小売店で新たな食べ方を提案

かといって、常に水浸しにしていると、今度は過湿になって根が傷みます。 なるほど。

ナス 育て方 初心者編

素揚げにすると、とてもおいしいです！ また、白ナスは加熱すると、 表面が白から茶色に変わりますが、 おいしく食べられます。 皮が後々仕上がりの色を悪くするためです。

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[ ナス・米なす・白なす ]

山形県では小なすの漬け物（おもにからし漬け）が特産品となっていることから、いろいろな品種が作られています。 写真は7～8ミリの輪切りにした白ナスを揚げているところですが、揚げる時間は30秒位で大丈夫でした。 植え付けが遅かったので、その分更新剪定も遅らせました。

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青ナス／青茄子＜なすの品種：旬の野菜百科

ボウルに切った大根、生姜を入れ、なすの水気もしっかり切ってから加えます。