芦澤英一ほか. 早食い防止パンフレット配布はメタボリックシンドローム発現を抑制するか. 産衛誌 2019;61 1 :9-15.• フッカー坂手の食事は模範的だ。
糖尿病には、1型、2型、その他特定の機序(メカニズム)や疾患によるもの、妊娠糖尿病など、いくつか種類があります。
2時間もだらだらと食べ続ければ結果として大量の食事を食べてしまう。 数々の有名アスリートに栄養指導をした科学的なアプローチでハードな競技に取り組む選手の体づくりに一役買ってきた。 さらに、早食いをすると脳が満腹感を感じないうちにどんどん食べ物を胃に入れてしまい、結果として「大食い」につながることが多い。
栄養や食材を考えるのは村野さんで、味付けはホテルの仕事。
また、満腹中枢が刺激されて少量でも満足できるようになり、自然にドカ食いが減ってくる。 結果、上の「大食い」と同じように、血糖値が高い状態が続いて糖化が進む。 ゆっくり噛んで食べると、血糖値の上がり方が緩やかになり、糖化を防ぐことができる。
4安藤雄一ほか 「ゆっくりとよく噛んで食べること」は肥満予防につながるか?. 糖化すると血管壁が傷ついたり細胞が劣化したりし、動脈硬化や老化を引き起こす。
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