『ガトーショコラ』その意味とは？
外はさっくり、中はとろりレアに。
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Sponsered Links 日本のガトーショコラは、食べやすい甘さが魅力！ 日本における『ガトーショコラ』は、 バターとチョコレートを溶かした中に、ふんわりと泡立てた メレンゲ、そして 小麦粉を加えてオーブンで焼き上げたケーキをいいます。 天皇即位の礼のお手土産にも選ばれた確かなお味で、お手土産や贈り物にも喜ばれます。
温めても冷やしても 温めてフォンダンショコラのように。 即位の礼のお手土産 1日に1,000本以上完売したこともある、MAISON CACAO1番人気の商品。 粉類をふるい入れゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
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4 グラニュー糖が溶けきり、ツヤと粘りが出るまで混ぜ合わせる。 藤野氏が考案したガトーショコラは、カストールの従業員他、講習会等やメディア、料理本などで多くの人たちに愛され、その レシピが日本中に広がりました。
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（下・動画参照）」 常温保存のチョコレートは、しっとりしていて味に深みを感じますが、冷蔵庫で保存していた方は食感が固くて、香りもあまり感じられません。 即位の礼のお手土産にも選ばれた確かなお味で、お手土産や贈り物にもきっと喜ばれます。
