冷凍する場合は、解凍調理時の加熱を考慮して10秒ほど短くする。 茹でる前にほうれん草の葉や茎についた汚れを軽く洗い流しておきます。
14茎がやわらかくなってきたら、菜箸を使ってやさしく葉を湯に入れ、ほうれん草全体を30秒ほどゆでます。 味付けはお好みでケチャップや塩、醤油などで召し上がれ。 可食部100g中にポリフェノールが100㎎前後含まれています。
7ここからは主観です。
茹で時間を長くすると、ほうれん草のアク独特な「キシキシ感」は和らぎますが食感が弱まり、時間を短くすると食感が楽しめますがアクが残ってしまう。
2ほうれん草のオイルお浸し 茹でたほうれん草に、醤油と少量の油をかけて食べるお浸しです。 参考文献 、、 投稿ナビゲーション. パルメザンチーズ(粉):大さじ1 作り方• 温め終わったら電子レンジから耐熱容器を取り出し、ラップを外してホウレンソウに均等に熱が行き渡るようかき混ぜて熱が冷めれば完成です。
9また、切り口から栄養素が逃げないように切ったりせずそのまま茹でるようにしましょう。 冷凍する場合は、解凍調理時の加熱を考慮して10〜20秒ほど短くする。 ほうれん草を茹でる際は水でさっと洗った後、切らずに茹で、水けを絞ってから切るようにしましょう。
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