マヨネーズを絞り入れ、ベーコンを敷きます。 5分後に様子を見てまだ小さかったらさらに5分追加。
9 生地の右側を持ち、台にたたきつけ 7 、二つ折りにする 8。
13 生地がくっつかないように指に強力粉をつけ、ふくらんだ生地に第二関節までさし入れる。 トッピングには甘いメープルシロップがおすすめですよ。
24 生地が1. 表も裏もつけて、少し平べったくする。
5倍になるまで待つ。 全体のガスを抜いていく。 イングリッシュマフィンの様々な食べ方を楽しむ際に必要不可欠なのが「トースター」です。
ボウルに卵黄を入れて、レモン汁を加えたら、湯煎しながら、とろみがつくまで混ぜましょう。