魅惑的な奄美のフルーツ「たんかん」

薄皮が気になる場合は剥いてください。それに関しても答えはNOです。

たんかん桶柑タンカン｜カンキツ（その他柑橘類）品種の特徴食べ方選び方

関東では高級なフルーツ店やデパートでしか見ない代物なので、縁がないので知りません。スーパーでもたびたび見かけるこの果物との違いも見ていきましょう。

こちらのたんかんが収穫された伊豆味は、沖縄の中でも昼夜の寒暖差が一番激しい地域。一見、見た目が悪い果実が多くみられます。種子島のたんかんは、見た目と味の品質両方の高い評価をうけているからこそ高い値段で取引がされています。

直射日光をさけて風通しの良い場所で保存してください。みんなで一斉にハサミを入れました！スペシャルゲスト登場! こんな時はまさに役得だなぁとつくづく思います。

ガーゼなどで包んで湯船に入れるとお風呂場がさわやかな香りに包まれます。又、展望台を兼ね備えた園地も正に観光農園としても島内でも唯一と思われる位です。美味しいたんかんになるためには、太陽をいっぱい浴び、温暖だけど暑すぎず寒すぎずないことが必要となります。

優品よりも見栄えも劣ります。材料・たんかん：Lサイズ5個今回は約900g ・砂糖：果肉に対して50％くらい（今回は500gでザラメを使用しました）・たんかんの皮：2個分最初に、たんかんの皮を剥きます。

「甘み（糖度）」ばかりが強調されがちなフルーツですが、ただ甘ければ美味しいのか、というとそうではありません。

ジュースに飽きたら、お砂糖と混ぜて濃縮ジュースができちゃうわ。島の実に8割が山間部である奄美大島は、まさにたんかんのベスト産地。

同じ柑橘類の仲間のたんかんの旬も2月～3月と寒い時期なんです。