うさみ亭マツバヤ （うさみていまつばや 松葉家）
頭の上に付いている2本の鉄火巻とのような格好が特徴。 かつて、だいこん役者とお芝居をした経験が、だいこん座長の回想で描かれるも、その話を聴いた際には、だいこん役者の存在を知らなかった様子。
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頭の上に付いている2本の鉄火巻とのような格好が特徴。 かつて、だいこん役者とお芝居をした経験が、だいこん座長の回想で描かれるも、その話を聴いた際には、だいこん役者の存在を知らなかった様子。
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妹におでん三姉妹のたまごのタマちゃんがいる。 また、おしるこちゃんのおしるこ、カレーパンマンのカレーライスやバナナ島のバナナなど、他のキャラクターの作った物を食べて笑顔になる描写もある。 また、気に入ったバイキンメカ（バイキンUFO、もぐりんなど）をばいきんまんに無断で操縦したこともあるなど、破天荒な行動が多い。
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アンパンマン同様お芝居は苦手である が、自身に弟子入りしようとするおせんべまんを帰らせるために弱虫を上手に演じたことがある。
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ドーナツ作りを率先して手伝おうとするがドーナツマンに止められている。 食器洗浄機は熱湯、熱風による洗浄機能がありますので、お手入れには不向きです。
初めて出会った時から鉄火のマキちゃんのことが大好きであり、「かつぶしまんと鉄火のマキちゃん」というサブタイトルが同名で2話ある。
普段から勇敢だが、レアチーズ絡みになる（彼女がばいきんまんにさらわれたり、彼女の飼い主であるウサ子の手作りクッキーをドキンちゃんが食べたがっていたためにばいきんまんがパン工場に侵入して奪いに来た時）とその勇敢さが彼女にいいところを見せようと割り増しされる。 やなせは、アンパンマンを考えたことでパンの消費量が増えたことから、米を作る農家に配慮して、おむすびまんを考えたと語っている。
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