・ きゅうりが柔らかくなりすぎないように、煮る時間は 6分。
これは、 ブログをはじめた頃から（約8年前）から作ってるレシピ。
しかも、きゅうりは カリウムが豊富なので、気になる 塩分も排出してくれます。 半日冷蔵庫で漬ける。 いつの時代も、きゅうりのキューちゃんが目指しているもの。
5cm幅で切り、塩をまぶして10分おく。
続いてなすと生姜です。
生姜は皮をむいてからみじん切りにするだけですが、なすも 必ず皮をむいてから切ります。
いちょう切りの大根でも美味しいです。 ・干し椎茸を使用する。
