茎わかめの保存方法と日持ち期間！冷凍保存でしっかり長持ち

ジップロックなどのフリーザーバッグは、わかめを入れるときに平らにならし、できるだけ空気を抜いて冷凍庫に入れましょう。未開封でも密閉が弱いことがある市販の乾燥わかめは、きっちりと密閉してパッキングされています。もし冷蔵庫に入れて保存する場合は、とにかくしっかりと密閉してからにしましょう。

茎わかめの保存方法と日持ち期間！冷凍保存でしっかり長持ち

そして、塩で作る塩蔵わかめはこれもまた水さえあれば簡単に戻すこともできますので、調理をする前に使う分だけ水に戻せばいつでも美味しいわかめが食べられます。できあがったら、密閉容器に乾燥剤があれば一緒に入れて保存します。〇しゃぶしゃぶ〇おひたし〇サラダ〇酢の物〇わかめご飯〇煮物〇お吸い物やお味噌汁の具として生わかめは塩蔵ワカメや乾燥わかめでは味わうことのできない磯の香り豊かな風味と食感がたまりません。

生わかめの保存方法｜楽天レシピ

さらに、この容器に、シリカゲルなどの乾燥剤を入れることで、長期保存が可能となります。

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乾燥わかめは乾物ですので、常温で保存できる点が大きなメリットです。出典：生わかめご飯春の味覚・わかめご飯。

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密閉容器で保存したい場合の工夫次に密閉できる容器で冷凍保存したい場合、まず大きめの調理用バッドにわかめを少量ずつまとめて並べ、そのまま冷凍庫へ入れます。

生わかめ・乾燥わかめの日持ちはどれくらい？最適な保存方法は？

どちらのタイプのわかめも水で戻すことで量が増えるので、つい多めに戻しすぎてしまった…という経験がある方も多いのではないでしょうか。３、お湯を通したらすぐ、ざるで良くお湯を切って、冷まします。たとえば、２０２２年３月と記載されている場合、３月の１日から３１日までを含めて、３月ということになりますよね。

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と言うのも、熱したお鍋からは、蒸気がふつふつと湧き上がっています。４でまぶす塩は、塩でざらつく程度、適宜調節してください。

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家庭の冷凍庫事情にもよりますが、フリーザーバッグとプラスチック容器、どちらが使い勝手が良いかぜひ試してみてください。

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また、わかめご飯の場合は、ご飯を入れる前に、乾燥わかめを投入するといいです。塩蔵わかめは、冷蔵庫で3ヶ月ほど保存でき、冷凍庫なら1年保存できます。わかめの旬は3～5月です。