【ブログ】仕事の楽しさ発見発信シリーズ㊲＜受け継がれる伝統のイタリア料理＞｜食ブログ｜食文化スタジオ：福岡市中央区浄水通の料理教室
ご受講いただいた皆様、本当にありがとうございました！ またのお越しをお待ちしております。 仔羊を選びました。 内容も例年よりは頑張ってコロナの鬱憤晴らしたく思います 笑 寒さも募って参りました。
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ご受講いただいた皆様、本当にありがとうございました！ またのお越しをお待ちしております。 仔羊を選びました。 内容も例年よりは頑張ってコロナの鬱憤晴らしたく思います 笑 寒さも募って参りました。
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25s ease-in-out;-o-transition:opacity. ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊完成＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ イタリアに精通した坂井シェフより技術や、食文化、イタリア料理の歴史を教えていただくことはとても良い勉強になったとのお声を、多くの受講生の方よりいただきました。 今回はフォークを使い、ニョッキを成形していきます。
イタリア各地の郷土料理を中心に豊富なメニューをご用意いたします。
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シェフの坂井裕伸（さかい ひろのぶ）氏は、福岡の老舗イタリアン「サーラカリーナ」に10年、銀座「エノテーカピンキオーリ」2年半、二子玉川 「インコントロ」や福岡で、レストランの立ち上げシェフを務め、創作を中心に据えて作っていた時代を経てきた。 お団子の旨味がスープに煮出されて完成です。 その後、イタリアへ渡る。
2品目：スペッツェル スペッツェルは粉と卵と水や牛乳を練りあわせて、穴あきの器具を通してお湯に落として茹でるミニパスタです。
その日の旬の素材をメインに料理をするため、メニューをベースに季節を感じられるものを提供してくれる。 お店は、薬院六つ角近く、ビルの2階で、1階は焼鳥の「串皇」さんです。
[夜] ￥10,000～￥14,999 [昼] ￥1,000～￥1,999 支払い方法 カード可 （VISA、Master、Diners、JCB、AMEX） 席・設備 席数 23席 個室 無 貸切 可 （20人～50人可） 禁煙・喫煙 全席喫煙可 時間や状況によっては、お断り。 大きな鍋にわかしたお湯で、静かに茹ででいきます。 5s ease-in-out;transition:opacity. 美味しいイタリア郷土料理、「トラットリア デル チェーロ」さん、また来ます。
