【プロ直伝レシピ】簡単「ビーフストロガノフ」の作り方
夕食やブランチ、お腹が空いた時に、ぱぱっと披露できたら、ちょっとかっこいいかもしれません。 生クリームとサワークリームを混ぜ合わせておきます。
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夕食やブランチ、お腹が空いた時に、ぱぱっと披露できたら、ちょっとかっこいいかもしれません。 生クリームとサワークリームを混ぜ合わせておきます。
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実は、「ビーフストロガノフ」は、元々はロシアの郷土料理の一つで、その昔は「貴族」が自宅で食べていた料理の一つだった、ということです。 沼野充、沼野恭『ロシア』、p90• ですので、ヨーグルトは最後の方に加えてくださいね。
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最後の最後、仕上げのところで入れるようにしましょう！ そして、 牛肉に小麦粉をして、余分な粉を落とす！ 余分な粉がついてると、焦げやすくなるのでしっかり落としましょう！ 粉をする理由は、バターと小麦粉でルーの代用になって、とろみがつくからです。 とはいえ、そのタイトルやイメージとは裏腹に、実はフライパンひとつで、簡単にできる作り方なのです。 沼野充、沼野恭『ロシア』、p92• 「ハヤシライス」の概要 「ハヤシライス」は、具材にキノコ類を加えることもあったり、デミグラスソースの代わりにトマトソースを使うこともあります。
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mobile メニュー ドリンク ワインあり 特徴・関連情報 利用シーン こんな時によく使われます。
フライパンにバターを入れ火をつけます。 小麦粉…適量• ４．３に小麦粉を入れマッシュルームにまぶすように１分ほど炒める。
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5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 牛肉にからめるクリームは、あちらでは通常は高カロリーなサワークリーム（スメターナ）を使うのですが、ここでは、水切りヨーグルトで代用した、ヘルシーなレシピを紹介します。 最初に炒めるのは玉ねぎですが、前項で紹介した通り、あらかじめ電子レンジでチンしておくと時間短縮に繋がるのでおすすめです。
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後を引く美味しさで、もうスプーンが止まりません！ 「ぜひ『フォンドヴォーをわざわざ使うなんて難しい』と最初から思い込まず、まずはチャレンジしてみてほしいですね。
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