滑らかチョコレートタルト｜樋口直哉(TravelingFoodLab.)｜note

他の材料は生クリームと牛乳。

チョコレートタルトレシピ・作り方の人気順｜簡単料理の楽天レシピ

これはこれで焼いたデニッシュやバターを塗ったトースト、もしくはショートブレッドクッキーを添えて出すとなかなかいけます。タルトは一度に八人前焼けるので、大勢人が集まるときに便利なお菓子です。チョコレートのボウルに注ぎます。

この状態になればOK。

（オーブンの種類によっては火を止めると冷却をはじめる機種があるのですべてに使える技ではないことに注意）非常にリッチな味なので、小さめに切って提供します。写真はチョコレートを刻んでなかったので、チョコレートが熔けきっていません。

このレシピのいいところは焼きすぎても、多少焼き足りなくてもそれなりにおいしく仕上がること。

もっと丁寧にやるなら190度に予熱したオーブンに入れ、すぐに火を止めて、20分間予熱で火を通すというやり方もあり、そちらのほうが滑らかな仕上がりになります。今回は素朴な仕上がりにしたいのでそのまま焼いていきます。