肉まんの皮だけ「すまん」が爆誕！井村屋の中身のない中華まんの口コミも

どちらも水を張って耐熱皿を置いて蒸します。実食コンビニの肉まんに比べて、皮に弾力があり、ふんわりしているけど、モッチリと食べ応えがあります。生姜はチューブでも可。

ゼラチンは冷やすと固まり、熱を加えると溶けます。

手作り肉まん〜ホームベーカリーマスターへの道〜

ポイントだけ書いておきます！前夜に餡を作り、丸めておくと包みやすいです。

一次発酵後の生地は意外と扱いやすく子供でも伸ばすことが出来ます。この際、生地が乾いてしまうので、濡れ布巾かラップを軽くかぶせておくとよい。

発酵の時間はレシピによって異なり、15～60分程度、これが一次発酵だ。思いついたときに作れます。

フリーアナウンサー／和酒コーディネーターテレビ、ラジオなど各媒体で活躍する一方、日本の食や和酒の魅力発信を積極的に行い、大切さ、楽しみ方を伝えている。

今回の中身の無い肉まんも素まんとなり「すまん」とちょっぴり腰の低いかわいいネーミングで爆誕したと思われます。

最新刊に『新しい卵ドリル』（マガジンハウス）も。直径１５センチくらいの円形にします。

生地をこねたり伸ばしたりする作業はまるでねんど遊びの様。チャーシューや蒸し鶏など、お好みでお好きな具をはさんでお召し上がり下さい。その間に、蒸すためのお湯を沸かします。