ジューシー♪キャベツ入りメンチカツレシピ・作り方 by 魚の大将0203｜楽天レシピ

成形したものは、ボウルが大きければボウルに並べ、小さいようならバットや皿に並べます。

キャベツメンチカツ by石原洋子さんの料理レシピ

一度に無理に揚げようとせず、揚げもの用の鍋の大きさに合わせて2回に分けるなどして揚げるとよいです。キャベツをしっかり混ぜ込む• 写真のようにだまのない状態になり、さらりと液がたれる状態になれば、バッター液の完成です。２個目のたねを入れたら１分待ち、ころもが少し固まったら裏返す。

1月～3月には北海道産の越冬キャベツを使用しております。 ui-checkboxradio-checked:hover. 加熱しすぎないように、大きさによって時間調整を。形が崩れにくいので、料理の中で形を残したいときに。

皮をむく（２）残った先端の茶色い部分は包丁でむき取る。メンチカツハムカツMORITAN FARMPRODUCTS SERIES12 元のページ. 両面バッター液を付けたら、パン粉に落とします。たねをパン粉が入ったバットに入れ、上からもパン粉をかけ、形を整えながら軽く押さえて、たっぷりつける。

生パン粉を使うと、サクッと揚がるのでおすすめ。

せん切り（３）外側の部分をまな板に押しつけてなるべく平らにし、端からせん切りにします。

揚げずにフライパンで焼いて作るメンチカツです。

玉ねぎはみじん切りにする。くし形切り（２）包丁を繊維に沿って斜めに入れて適当な大きさにする。

芯を落としてからはがす半割りのキャベツから葉をはがすときは、芯の両側から斜めに包丁を入れて芯を取り除き、その切り口から指を入れてはがすとスムーズ。電子レンジがない場合は、熱湯につけても。。