手作りパウンドケーキの最高峰！相原一吉さんに習う「究極のカトルカール」の作り方

ツヤのある、しっかりとしたメレンゲを作ります。

お好みはどれ？3種類の作り方でパウンドケーキを比較

パウンドケーキにはいろいろ焼き方があるのですが、焼き上がりはどう変わるのでしょうか。

３．別のボウルに卵白を入れて、ハンドミキサーまたは泡立て器で泡立てる。福田淳子さんのレシピ付きカレンダー好評発売中！『』（）お部屋がぱっと明るくなる、美しいお菓子満載のカレンダー。切れ目を入れるのには、生焼けを防止する効果もあります。

『「お菓子は魔法」だなといつも思います。

ガイドのワンポイントアドバイス粉、卵、砂糖、バターをそれぞれ1ポンド約450g 使うことから名前が付いたパウンドケーキ。

口に入れると、ほろりと崩れる食感。

【失敗の原因はここ！】表面の膨らみと焼き色を目安に、竹串を刺し生の生地がついてこないか確認する。