大さじ・小さじって何グラム？正しい計量の仕方｜長谷工グループ「ブランシエラクラブ」
好きな言葉は「いい酒、いい人、いい肴」 赤提灯居酒屋好きが転じて居酒屋料理の自宅再現ブログやってます。
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このようなとき、「cc」と「ml（ミリリットル）」と「g（グラム）」の正式な定義や換算の方法を理解しておくと非常に安心です。 1ml（1cc）の重さは、物質によって違います。
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重量グラム換算表を見ればわかりますが、 小さじ・大さじという単位は計量する調味料によって重さが大きく異なります。
薄力粉…9g、3g• 100円ショップにも売られているので、コストもかかりません。 今回は、体積（容積）と質量（重さ）を中心に見ましたが、これを機会に、他の単位についてもご関心を持たれてはいかがでしょうか。 材料の分量の正確性が肝となるお菓子を作る時は計量器をぜひ使用していただきたいです。
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質量（重さ） 大さじ1杯 6g 小さじ1杯 2g 1カップ 100g 「油」の場合 「油」の場合、1g＝1. 自分向けの備忘録。 ml（ミリリットル）も体積を表す単位なので㏄と同じようにどんなものであっても1カップの量は200mlになります。 質量（重さ） 大さじ1杯 18g 小さじ1杯 6g 1カップ 240g 「砂糖（上白糖）」の場合 「砂糖（上白糖）」の場合、1g＝1. 赤提灯系の居酒屋料理や肉料理を自宅キッチンで再現するブログ「ひかるぶろぐ」では、食材や調味料は「g（グラム）」で計量することを推奨しています。
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ネットに落ちている料理レシピでは「小さじ・大さじ」「カップ」の表記がほとんどです。 赤提灯とは全く関係ありませんねぇ・・・。 単位系の基本は、長さと重さと時間です。
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その後、 １ｋｇの定義は、 1889年に直径，高さとも39mmの円柱形で，白金90％，イリジウム10％ の合金でできている「国際キログラム原器の質量」に置き換えらました。 — 賽骰だいす 淫紋と紋章は別物 Saikoroid ちなみにカレーを食べる大きなカレースプーンは大さじ1、紅茶やコーヒーで使う小さいスプーンは小さじ1と同じぐらいだと言われています。 つまり、 1cc＝1ml（ミリリットル） ですので、換算の必要は全くありません。
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