四条眞妃 (しじょうまき)とは【ピクシブ百科事典】
このように四條家の過去からの経緯を見ると、家系の中で、何らかの不安定で先行きが不透明な状態が生じた場合にも、救済策として過去から受け継いできた庖丁の事が取り上げられ、それにより食ってゆけるような仕組が機能しているように思われてならない。
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このように四條家の過去からの経緯を見ると、家系の中で、何らかの不安定で先行きが不透明な状態が生じた場合にも、救済策として過去から受け継いできた庖丁の事が取り上げられ、それにより食ってゆけるような仕組が機能しているように思われてならない。
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四條家について 四條流とは、四條家によって代々守られてきたとされる庖丁流派である。
「京都の歴史4」 1981 では1857年、山根「明治末期における京都での鉄筋コンクリート橋」 2000 は1856年としている。 「サッカーに一区切りついたら秀知院に行く」というのが親との約束だった、四条帝。 しかし山蔭卿は宮中の料理法を教えましたが、一般臣下に利用できる料理の普及と指導に重点を置いたのです。
「もとの雫」 法成寺落慶供養。 よって庖丁式が本当に魚名から山蔭に伝えられたかに関してはかなりの疑問である。 またNPO法人・四條司家食文化協会のウェブでは、藤原山蔭との関係においては以下のような説明もある。
道長についての記述に賞賛が多く見られることが特徴として挙げられるが、彼の晩年を襲った病苦や、摂関政治の裏面を生きる敗者の悲哀をも詳しく描き出している。 主に鳥料理の調理法と盛り付け（ディスプレイ的）の方法を解説した書である。
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庖丁式に関しては、藤原山蔭が確立し、それが四條（藤原・羽林）隆季を始祖とする四条家に対しても家職として伝えられてゆくことになり『四條流』は庖丁式の分野でその権威を得ることになったとされている。 また嘉永5年（1852年）にも楯野喜兵衛に、さらに慶應元年（1865年）美濃国関の門人に免許が発行されている。
しかし四條家の私文であるには魚名が庖丁道を編み出し、それを今度はさらに山蔭へ委ねたとしている。 （四條家は魚名系統、山陰は山陰系の祖となるがその後この系統は断絶した）こうした家系系統を越えて、秘伝ともいえる庖丁式の情報伝達が、ライバルとも言える他家に行われたと考えるのは極めて不自然である。 そうであるならば一層、『武家調味故実』を記すことなど四條隆重には出来るはずもなかったに違いなく、この記述の作成に当たっては、料理人の誰かが介在していることは間違いないのである。
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