豆腐の賞味期限・日持ちする保存方法は？冷凍保存はできる？
よろしくお願いします たびたびお世話になっています。
17
マーボー豆腐（麻婆豆腐）について 麻婆豆腐（まーぼーどうふ）は、元々、中華料理（四川料理）の1つです。 変に温かいまま冷蔵庫に入れてしまうと結局ダメになりやすい状態になってしまうので、冷ましてからもできれば金属製の器に入れるか鍋やフライパンのまま冷蔵庫に入れることをおすすめしますが、これが難しい人の方が多いと思いますので、その場合 せめて水が入らないように鍋やフライパンごと水道水で一気に冷ましてから器に入れるようにすると長持ちしやすいです。 冷凍しても、1か月くらいを目安に食べきるようにしましょう。
5スカスカな感じの豆腐になってしまい、なめらかな舌触りは失われます。 麻婆茄子と同じくナスとひき肉を炒めた料理ですが、違いは陳麻婆豆腐の決め手である花椒を使わないこと。
9
とは言えもちろんこれだけ努力して何とか長持ちさせようとしても次の日まで持つかどうかですので、常温保存は全くおすすめできません。 「麻」「辣」は前述通りで四川料理に特徴的なスパイスの使い方。
11
4皿は冷凍しておく。 解凍はどちらも、常温か冷蔵庫での自然解凍をして使いましょう。 どちらが正しい方法なのでしょうか？（どっちでもOKと言えばそれまでですが） また今更ですが、具入りの汁物って何日ぐらい日持ちするのでしょうか？ よろしくお願いいたします。
16
（小さじ1杯）、（大さじ1杯）、（カキ油。 盛り付けにも使えるし、 ターナースプーンがあって良かっ たーなー！となるであろー（笑）。
これで全く問題ないです。
お皿にラップをして保存でも構いませんが、 できれば、 タッパーなどの密閉できる容器に移して 保存された方が良いでしょう。