さばの味噌煮の献立｜さばの味噌煮に合う副菜と汁もののレシピ14選

二児の母。（一緒に煮たしょうがスライスもまたウマし！）多めに煮て、翌日は表面を焼いて食べるとさらにウマし！このさばの味噌煮、翌日、電子レンジで温めてから、表面だけグリルやオーブントースターで焼くのがまたウマい！焼けた味噌の香りと香ばしさがたまらないよ～。教えてくれたのはコウケンテツさん料理研究家。

スーパーのノルウェー塩さばを「料亭のさば味噌煮」にする方法

『めばえ』2018年3月号【2】さつまいものみそきんぴらみその風味が香ばしい！お弁当で一品足りない時にも重宝します。

生姜ひとかけ•。

Club Gastronomic Sake主宰。定番料理の煮物といえば、「さばの味噌煮」。

【3】ボウルに【1】と【A】を入れてさっくりと混ぜ、水を加えてやっとまとまるぐらいの衣にする。【4】耐熱容器に【1】となるとを入れて、【3】を注ぐ。

さばの下ごしらえ臭みを抜くため、さばの霜降りをする。

例えば、サバの味噌煮をほぐしておにぎりの具にしたり、混ぜ込みご飯にしたり。芸人でありながら趣味の料理が高じ、フードコーディネーター・野菜ソムリエ・食育インストラクター・BBQ インストラクター等の料理関係の資格を取得。

現在、「料理教室 Assiette de KINU」を主宰。『ベビーブック』2013年10月号さばのみそ煮にぴったりな和風のおかず【1】里いももちのりに挟んで手で食べましょう。