別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで軽く泡立てます。 これでメレンゲ完成! 次に耐熱ボウル(僕は茶碗で代用)にバターと牛乳を入れレンジで1分半ほどチンする。
2 チョコレートを刻んで、小さい耐熱ボウルに入れる。 ぜひ挑戦してみてください。
竹串を刺して先端にボソボソとした生地が付く状態になったら焼き上がりです。 ・無塩バターを室温に戻しておく。 ペーパーをはずし、仕上げに粉糖をふる。
それでいて濃厚な味わいの、ガトーショコラ。
焼いた後ダマになってました。 4 卵黄を加えてさらに混ぜ合わせる。
その後小麦粉をふるいにかけながらくわえてゴムべらでまぜる。