営業再開には衛生管理とソーシャルディスタンスの確保の必須 新型コロナウイルスが蔓延するなか、飲食店の営業再開において衛生管理は最も重要であり、食品衛生法の順守をはじめ、食品の安全かつ衛生的な取扱いの徹底が欠かせません。 （奈良市） （表面）• 株式会社トレタは、2020年7月17日（金）より、飲食店向けのガイドライン準拠を表示することのできるポスターとパンフレット「」のデータの無償配布を開始します。 アクリル板を使用して飛沫感染を予防 福岡市博多区中洲の老舗日本料理店では、テーブルに高さ80センチ、幅60センチの透明なアクリル板を設置し、対面して座った客の飛沫感染を防止する対策を行っています。
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「飲食店新型コロナ感染対策アンケート」を2020年6月19日より実施しました。 消費者からは外食を楽しみたいが、感染防止対策を実施している飲食店がわかりにくいという声が聞かれます。 例えばお会計などは「 現金・クレジットカードの受け渡しはキャッシュトレイ（コイントレイ）で行う」「キャッシュレス（非接触型決済）を導入する」「メニューブックに触れないようメニューはボードに掲示する」などが有効です。
身体的距離の確保のため、出口専用箇所を設けています。 また、店舗入口や手洗い場所には、手指消毒用に消毒用アルコールなどを用意します。
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飲食店でのコロナ対策アピールに役立つ備品 【お会計トレイ受渡し・ソーシャルディスタンスPOP】 洋食屋 （兵庫県神戸市） レジ前にて「お会計トレイ受け渡し」POPを掲示してくれました！ お客様に直接言いにくいですがポップがあることで視覚的に伝えられていいですね！ また、ポップを間引いた座席の間にも掲示！ お客様の座席でも「ソーシャルディスタンス」を伝えられていいですね！！ 「より掲示物でお客様の意識的には変わってくると思います。
・店内（客席）は適切な換気設備の設置及び換気設備の点検を行い、徹底した換気を行う（窓・ドア等の定期的な開放、常時換気扇の使用など）。 ４ 申請内容に虚偽が判明した場合、申請者の名称、代表者名、助成金の内容等について公表することに同意すること。 お客様との間をパーテーションで間仕切りを行い、飛沫感染の防止に取り組んでいます。
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「感染防止徹底宣言ステッカー」導入 都内で新規感染者数が増加していることを受け、小池都知事は事業者に対し業種ごとに作成されたガイドラインの遵守と感染拡大防止対策の徹底を強く呼びかけました。 例えば「 座席間隔を2ｍ（最低1ｍ）以上あける」「 お客様の列（店内飲食・テイクアウト・レジ）も間隔をあけるようにする」などです。
5感染の疑いがあるときのために厚生労働省電話相談窓口にすぐ連絡できるようにしておく• 店舗で用いられるフェイスガードやパーテーションの購入費、デリバリーサービスを導入した際のバイク購入費なども対象となります。 さらに、コイントレイや手指をこまめに消毒するよう心がけます。 最後に. 事業者等のご協力のもと、知恵や工夫を凝らした取組み事例を収集しましたので、ご紹介します。
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